Humus, Orta Doğu’dan tüm dünyaya yayılmış şahane bir lezzet. Sofralarınızda meze olarak servis edebileceğiniz gibi ara öğünlerinizde salatalık, havuç ya da galeta ile birlikte yiyebileceğiniz oldukça sağlıklı bir atıştırmalık.
Şimdi gelin humusu üç farklı şekilde nasıl yapabileceğimize geçelim.
- Klasik Humus Tarifi (5-6 servis)
- Yaklaşık 400 gr haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut
- 4 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak
- ½ tatlı kaşığı kimyon
- ½ tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığından biraz fazla zeytin yağı
- ¼ su bardağı su
Malzemelerin hepsini mutfak robotuna koyup, homojen bir hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırıyoruz.
- Közlenmiş Biberli Humus Tarifi (5-6 servis)
- 400 gr haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut
- 400 gr közlenmiş ve kabuğu soyulmuş biber
- 1 diş sarımsak
- ½ tatlı kaşığı kimyon
- ½ tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığından biraz fazla zeytin yağı
Klasik tarifte olduğu gibi, her şeyi mutfak robotuna atıyoruz ve yaklaşık 5 dakika karıştırıyoruz.
- Avokadolu Humus Tarifi (4 servis)
- 400 gr haşlanmış ve kabuğu kabuğu soyulmuş nohut
- 1 avokado
- 1 diş sarımsak
- ½ tatlı kaşığı kimyon
- ½ tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı misket limonu suyu
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
Tüm malzemeleri mutfak robotuna ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Ve işte 3 farklı humus tarifimiz servise hazır.
Çok daha kısa sürede hazırlamak isteseniz konserve nohut kullanmanızı tavsiye ederim.
Servis etmeden hemen önce biraz zeytin yağı, kimyon, sumak ve kurutulmuş domates eklerseniz çok daha şık bir sunum elde edersiniz.
Hazırladığınız humusları buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun.