Badem sütü son zamanlarda faydaları ve tadıyla adından sıkça söz ettiriyor. Özellikle laktoz emilimi sorunu yaşayanlar ve veganların vazgeçilmezi oldu diyebiliriz.
Bitkisel tabanlı tarifler için biraz araştırma yaptıysanız siz de sıkça rastlamışsınızdır. Burada da pek çok tarifte kullanacağımız için öncelik verdik diyebiliriz.
Şimdi kısaca badem sütünün faydalarından ve evde nasıl kolayca hazırlayacağımızdan bahsedelim.
Neden tercih etmelisiniz?
- Badem sütü E Vitamini bakımından oldukça zengindir.
- Kalorisi inek sütüne ve diğer bitkisel tabanlı sütlere kıyasla çok daha düşüktür.
- İyi bir kalsiyum kaynağıdır.
- Doğal olarak laktozsuzdur.
- Düşük seviyede fosfor, bunun yanında yeterli miktarda potasyum içerir.
- Evde yapıldığında şekersiz tüketmek mümkündür.
- Beslenme düzeninize dahil etmek oldukça kolaydır.
- Doğal olarak vegandır.
Peki evde nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 1 su bardağı çiğ badem
- 3 su bardağı su
Yapılışı:
- Bir gece boyunca suda beklemiş olan bademlerin suyu süzülür.
- Bademlerle birlikte 3 su bardağı su mikserde tamamen beyaz renk alana kadar karıştırılır. (Bu aşamada dilerseniz bir miktar akçaağaç şurubu ya da şeker ekleyebilirsiniz.
- Son olarak temiz bir bez yardımıyla güzelce süzülür.
Hazırladığınız badem sütünü pek çok kek ve sütlü tatlı tariflerinde, smoothie yaparken ya da mısır gevreği için kullanabilirsiniz. Kahvenizi bir de badem sütüyle deneyebilir ve hatta tek başına da tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kaynak:
- https://www.healthline.com/nutrition/almond-milk-health-benefits#section1
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/318612#use